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7998519 发表于 2008-9-26 10:57   只看TA 11楼
好大的刀啊，第一次看见用这么大刀的。。。看了头发晕
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qqkk1234 发表于 2008-9-26 11:02   只看TA 12楼
好大的刀啊  吃过不少 刀削面，到现在还没吃过 正宗的山西刀削面呢
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该用户匿名发帖 发表于 2008-9-26 11:08   只看TA 13楼
刀削面牙齿要好，咀嚼肌要发达，哈哈，最累的一次是吃一大碗刀削面吃得腮帮子疼
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siyubuku 发表于 2008-9-26 13:55   只看TA 14楼
刀真够大的,我们家门口的就不专业,用的是铁片削面,还是刀大看着爽
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该用户匿名发帖 发表于 2008-9-26 14:38   只看TA 15楼
厉害。这个功夫，我觉得至少需要20年左右才能培养起来。
老师傅，是值得敬佩的。
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未注册的猫 发表于 2008-9-26 14:49   只看TA 16楼
我只在成都吃过刀削面．花样挺多的哦．都很好吃．
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该用户匿名发帖 发表于 2008-9-26 16:56   只看TA 17楼
山西的面食真是好吃,同样有几家面食店山西人开的,面吃这爽口一些,那么大的刀削面还是头回看见，
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gmf030709 发表于 2008-10-8 16:57   只看TA 18楼
那么大的刀削面还是头回看见，要注意手的安全呀！砍到了很疼啊！
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-8 17:09   只看TA 19楼
枉我为山西人，以前一直以为刀削面和刀砍面是一样的。
以为我家乡山西，每次吃面有人叫刀砍面有人叫刀削面。今天才明白还是不同的。
这师傅的刀工和哨子做的好与坏直接影响面是否好吃，我们那里的面做得好是极好吃，做不好就很难吃了
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-8 17:44   只看TA 20楼
刀削面，俺的最爱，大概吃过有10多种了吧，区别主要在浇头上
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