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| q34716472 发表于 2022-5-29 15:51 只看TA 1楼 |
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[转帖] 干锅土豆香辣虾[10P] 步骤1 先把需要的食材提前准备好 步骤2  土豆去皮切片，土豆不要切的太薄，炸的时候会缩，炒的时候会变软，太薄会影响口感。 步骤3  切好的土豆放放清水中浸泡15分钟，去掉里面的淀粉。 步骤4  洋葱切丝、蒜瓣切片。 步骤5  五花肉切片。 步骤6  锅里倒入适量食用油，用筷子放放油锅起小泡后即可。 步骤7  把冰虾放入油锅中炸至表面上色，外壳酥脆后控油捞出。 步骤8  把冰虾放入油锅中炸至表面上色，外壳酥脆后控油捞出。 步骤9  锅底留一点点底油，放入洋葱、蒜瓣炒香后放入五花肉炒至透明色，在放入辣椒酱炒出红油。 步骤10  然后倒入土豆片、芹菜、冰虾翻炒均匀，倒入一点酱油、老抽调色，加一点食盐、白糖调味，快速翻炒均匀后就可以出锅了，装盘后撒一点香菜装饰即可。 [ 本帖最后由 onlymyself 于 2022-6-1 15:42(GMT+8) 编辑 ] |
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