花米

这道菜看起来非常有食欲，但我觉得直接用生鸡肉进行闷制，虽然前期有了腌制的过程，可以去除鸡肉本身的腥味，还是觉得应该在正式闷制之前，对鸡肉进行一些处理。可以将鸡肉蘸干粉炸一下，或者用开水汆一下去除血沫。这道菜应该是这个锅，附带的食谱吧？可能我好传统，所以对电器不太感冒，总感觉还是用明火烧制的，会好些。