大爷2008

年糕，偶们浙江的做的还是相当不错，比如毛蟹炒年糕，那味道是相当的爽，网上的菜谱供大伙参考一下
：原料：

毛蟹（六月黄）、年糕、葱、姜、面粉。

调料：

酒、豆瓣酱、白糖、老抽。

做法：

1、将六月黄蟹洗净，从背部切成两半，去除蟹胃,肠,腮等不可食部分；

2、年糕切片备用；

3、热锅入油，待油温后逐一将蟹切开的一端沾上干面粉，放入油锅中煎至金黄色；

4、全部煎好后放入葱段姜片煸炒，烹入黄酒除腥；

5、加一勺豆瓣酱煸炒，调入白糖和老抽；

6、加水盖过螃蟹，大火烧开，改中火约5分钟；

7、倒入年糕片不停翻炒，以免粘锅；

8、至年糕软糯，汤汁浓郁即可出锅。

大爷2008

年糕都是糯米做的吧？偶们那里年糕本身应该是没有甜味的，后来加工很多用白糖，比如年糕沾白糖啥的