标题: [转帖] 炝炒娃娃菜【7P】 [打印本页]

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作者: paterly    时间: 2014-9-18 16:30     标题: 炝炒娃娃菜【7P】

“娃娃菜外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。娃娃菜口感脆嫩，味道微甜无生性味，娃娃菜含有丰富的纤维素及微量元素。黑木耳不仅是烹调原料，而且还具有药用价值。长其食用能消除肠胃中的杂物，具有润肺和清涤作用。”
用料
主料娃娃菜250克黑木耳30克
辅料油1小勺盐3克红辣椒3根大蒜3瓣
炝炒娃娃菜的做法

1.娃娃菜半棵，黑木耳提前泡发，撕小朵沥干水分，红辣椒、大蒜各适量

2.娃娃菜洗净切小块，红辣椒切小圈，蒜切末

3.锅中热油，下入蒜末和红辣椒圈爆香

4.倒入娃娃菜梗，快速翻炒

5.倒入黑木耳翻炒，听到黑木耳噼啪声响，淋入少许清水，倒入娃娃菜叶，快速翻炒至熟烂，加适量盐炒匀出锅

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作者: dpwsl    时间: 2014-9-18 17:43

每次炒这个火候都控制不好，不是炒的太嫩菜是生的，要么就是炒过了菜都软了

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作者: luxiaohuo    时间: 2014-9-18 19:37

这个我很喜欢. 看起来就有感觉.

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作者: 花非花非花2    时间: 2014-9-21 00:48

话说用大白菜代替娃娃菜好不好？

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作者: dgs88    时间: 2014-9-21 21:19

看着不错的一道开味小菜，简单易做不错。

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作者: sd1797722    时间: 2014-9-21 23:54

娃娃菜就是卷心菜吗，好像很好吃

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作者: dayrt02    时间: 2014-9-22 11:08

学会了确实大有好处，一定要学会

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作者: solr28    时间: 2014-9-22 11:34     标题: 那白菜帮我都是扔了

那白菜帮我都是扔了

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