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主料 鸡翅 (8-10个) 土豆 (2个) 青红椒 (各1个)
调料 葱姜 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量) 香叶 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 油盐 (适量)
厨具 煮锅

1鸡翅表面斜切两刀放入碗中，
2 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；
3 烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；
4将腌制好的鸡翅放入；
5将两面煎至金黄；
6 加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；
7 加入适量的水加盖煮上五分钟；
8 再捞出大料；
9 加入土豆块， 加盖继续煮上十五分钟；
10 加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可

小窍门：
1. 鸡翅表面划几刀方便入味， 加入姜葱、料酒和盐先腌制一下； 2. 腌制好的鸡翅煎至两面金黄后再加入料酒、生抽煮上五分钟； 3. 加入土豆一起煮上十五分钟（以自己土豆的易熟程度调整时间）； 4. 最后加入青红椒片和盐等调味料翻炒均匀， 青红椒变色后盛出即可。

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